Costillas de Cerdo a la BBQ

Sigue esta receta para tener una grande blanda y deliciosa, ¡Sin horno!

Tiempo estimado de preparación: 60 minutos. Para: 4 porciones.

Ingredientes:

1. 1kg Costillas de cerdo de Torito de Oro

2. 1 cebolla

3. 2 dientes ajo

4. 4 cucharadas Salsa de soya (color negro)

5. Sal

6. Azúcar

7. Salsa de tomate (ketchup)

8. Salsa BBQ

9. 2 hojas de laurel

Preparación:

1. Limpiar la costilla (de preferencia dejarla marinar desde la noche anterior), mezclar en un recipiente la cebolla, ajo molido, hojas de laurel, soya y sal.

2. En una olla presión coloque el aceite caliente y selle las costillas hasta dorar por ambos lados.

3. Adicione el agua 1 taza de salsa BBQ y salsa de tomate, luego agregar la mezcla de especies a la olla y tapar.

4. Retirar las costillas de la olla. Colar los líquidos restantes de la olla y mezclar con la taza de salsa BBQ restante y cocinar hasta espesar.

4. Bañar todas las costillas con esta salsa si deseas puedes pasar levemente por un sartén para glasear aun más.

5. Sirve en platos y degusta.